Resep Sup Ikan Patin

Kali ini saya akan share resep sup ikan patin yang sehat, enak dan gurih. Menu ini merupakan favorit keluarga yang dimasak hampir seminggu sekali.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan patin, potong menjadi 3 bagian
• 3 buah tomat, potong menjadi 6 bagian
• 5 lembar daun kemangi
• 700 ml air
• air jeruk nipis

Bumbu:

• 5 siung bawang merah, dirajang
• 5 siung bawang putih, dirajang
• 1 ruas jahe, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt merica

Cara memasak sup ikan patin:

1. Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis da sedikit garam, diamkan selama 15 menit, lalu cuci ikan dengan air bersih.
2. Sementara itu, rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu-bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, daun jeruk, serai, dan daun salam. Tunggu hingga harum.
3. Lalu masukkan ikan, tambahkan garam, gula, merica, dan tomat.
4. Terakhir setelah ikan agak matang, masukkan daun kemangi.
5. Sajikan.