Resep Ikan Goreng Gurih

Ikan termasuk salah satu makanan yang kaya gizi dan mengandung protein yang dibutuhkan bagi tubuh. Resep ikan goreng ini bumbunya sederhana dan cara memasak sangat gampang, tapi enak disantap dengan sepiring nasi panas, lalapan, dan sambal terasi saja.

Bahan:

• Ikan dorang/mujair
• Air jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 ruas jahe

Cara memasak:

1. Bersihkan ikan, lalu kerat permukaan dagingnya supaya bumbu meresap ke dalam. Lumuri air jeruk nipis dan bumbu halus, biarkan minimal 1/4 jam.
2. Panaskan minyak, jangan sampai berasap.
3. Goreng ikan hingga berwarna keemasan.
4. Sajikan.

Resep Babi Kecap Ala Mami

Ini resep babi kecap klasik ala mami saya. Cara memasaknya gampang, tapi hasil akhirnya sangat enak dinikmati dengan nasi putih atau bubur nasi polos.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging babi
• 5 butir telur rebus
• 2 potong tahu putih, potong kotak kurang lebih 2 cm
• 3 siung bawang putih, rajang kasar
• 2 sdm kecap manis
• garam sesuai selera
• 1 sdm gula
• 1/2 sdt merica

Cara memasak babi kecap:

1. Goreng tahu putih
2. Goreng daging babi sebentar, tujuannya supaya daging tidak hancur saat direbus
3. Tumis bawang putih sampai harum
4. Masukkan daging babi, tambahkan kecap manis, aduk rata
5. Tambahkan air sesuai selera, masak dengan api kecil saja selama minimal 1 jam
6. Di tengah proses merebus daging, masukkan telur dan tahu putih yang sudah digoreng.
7. Tambahkan garam, gula dan merica
8. Sajikan dengan nasi putih atau bubur polos.

Resep Ayam Goreng Mentega

Tak dapat dipungkiri bahwa ayam goreng mentega adalah resep klasik dan favorit sepanjang masa. Untuk menikmati makanan ala restoran ini, tidak perlu harus datang ke restoran. Dengan bahan sederhana dan murah didapat, anda bisa memasak ayam goreng mentega sendiri, yang tentunya lebih hemat, sehat, tapi tetap lezat.

Bahan:

• 4 potong paha ayam, potong bagi 2
• 1/2 siung bawang bombai, cincang kasar
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 batang daun bawang, cincang kasar
• 1 ruas jahe, memarkan dan cincang kasar
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap inggris
• 2 sdm mentega
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sdm air jeruk nipis

Cara memasak Ayam Goreng Mentega

1. Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica, diamkan 25 menit.
2. Goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Siapkan wajan baru, panaskan mentega, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan kecap manis, kecap inggris, dan jahe.
4. Masukkan ayam goreng, daun bawang, gula, dan air jeruk nipis, aduk-aduk hingga bumbu meresap ke ayam.
5. Sajikan. Silakan menikmati ayam goreng mentega buatan sendiri.