Resep Sosis Babi

Ini resep sosis babi dari mami.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging babi, giling kasar
• 1 sdm garam
• 1/2 sdm merica
• 1 biji pala, diparut
• 5 siung bawang merah, rajang, goreng, dan haluskan
• 3 sdm bawang putih, rajang, goreng, dan haluskan
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• Casing dari usus babi
• Benang kasur untuk mengikat sosis

Cara memasak:

1. Campur rata semua bahan.
2. Isikan bahan ke dalam casing. Ikat dengan benang kasur.
3. Rebus sosis hingga matang.
4. Sajikan.

Tips:

Pada waktu mengisikan sosis ke casing, jangan terlalu rapat.
Selain itu casing sebaiknya ditusuk-tusuk dengan garpu agar sosis tidak meletus pada waktu direbus.